Bệnh dau dạ dày, Viêm loét dạ dày tá tràng

» Đau dạ dày

Người bệnh đau dạ dày nên ăn cà tím không?


Cà tím là loại quả không xa lạ gì đối với người Việt, nó thường có trong các bữa ăn hàng ngày. Tuy nhiên nhiều ý kiến trái chiều việc việc người bị đau dạ dày nên hay không nên ăn cà tím. Cùng tìm hiểu câu trả lời chính xác trong bài viết dưới đây nhé. 

Cà tím có tốt đối với người bệnh đau dạ dày

Người bệnh đau dạ dày nên ăn cà tím không?
 
Trong cà tím có chất Nightshade soda, đây là một chất có tác dụng chống ung thư dạ dày cực kì tốt. Cà tím là một trong những loại quả đứng đầu bảng về thực phẩm chứa chất này. Do đó người bệnh dạ dày nên ăn cà tím, và trong thực đơn của người bị đau dạ dày không thể thiếu món nước ép cà tím.
 
Các thành phần dinh dưỡng khác có trong cà tím như nước, glucid, protid, lipid cùng các khoáng chất gồm: kali, phốt pho, magiê, calcium, lưu huỳnh, clor, sắt, mangan, kẽm, đồng, iod... Ngoài ra còn các vitatmin B1, B12, PP tác dụng bổ sung các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Đồng thời là hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan đến đường ruột, nhất là bệnh đau dạ dày.
 
Y học cổ truyền coi cà tím là vị thuốc, dùng để điều trị nhiều chứng bệnh khác nhau như béo phì, xương khớp và các bệnh tiểu đường, ung thư dạ dày… Bởi cà tím có nhiều hoạt chất đặc biệt, có khả năng loại bỏ và chống chọi lại được với sự phát triển của các tế bào ung thư trong dạ dày. 
 
Các hoạt chất chống ung thư dạ dày có trong cà tím là Nightshade và vitamin PP. Chúng có vai trò quan trọng trong đẩy lùi tế bào ung thư. Những bệnh nhân đã mắc bệnh ung thư dạ dày và đang tiến hành trị xạ hay phẫu thuật cũng được khuyên ăn nhiều loại thực phẩm này. 
 
Ngoài ra thì các chất nhầy có trong cà tím cũng giúp giải nhiệt cơ thể, giải độc gan, nhuận tràng và trị chứng tiểu rắt, giảm mỡ máu, trị các bệnh về dạ dày… 

Một số lưu ý khi ăn cà tím để không bị độc

 
Cà tím có một chất gọi là solanine, tác dụng chống oxy hóa, ức chế tế bào ung thư. Nhưng chúng lại có tác dụng kích thích mạnh mẽ lên các trung tâm hô hấp, gây mê. Do đó có thể gây ngộ độc cơ thể khi ăn quá nhiều. Bởi vậy mỗi bữa ăn bạn chỉ nên ăn khoảng 250 gram cà tím thì nó sẽ không gây ra bất kỳ sự khó chịu nào hay độc tính nào.
 
Cà tím sẽ mất đi nhiều chất dinh dưỡng, hao hụt đến 50% lượng vitamin khi chế biến, đun nấu ở nhiệt độ quá cao. Nên bạn cần lưu ý khi chế biến cà tím. 
 
Ngoài ra trong cà tím còn có chứa một loại protein và một số chất chuyển hóa có tác dụng như một loại histamin hàm lượng cao. Nên sẽ có hiện tượng bị ngứa ở miệng sau khi ăn cà tím. Để tránh trường hợp này, bạn cần nấu chín kỹ cà tím trước khi ăn. 
 
Cà tím có thể chế biến ở nhiều dạng khác nhau như các món nướng, xào với dầu ăn hoặc bung, um, xào thịt, salad… Bạn nên ăn cả vỏ cà tím vì trong vỏ của nó có chứa nhiều vitamin B và vitamin C có lợi cho sức khỏe. 
 
Xem thêm:
Nguồn: benhdaudaday.info

Chia sẽ nhận xét của bạn về sản phẩm Người bệnh đau dạ dày nên ăn cà tím không?

Có 0 đánh giá

Tin tức liên quan